Flan
Zutaten:
Für ca. 4 Personen.
- 4 Eier
- Eine Packung (oder Dose) Dosenmilch
- Eine Tasse Zucker
- Ein Teelöffel Butter
- Ein Tütchen Vanillezucker
- Ein Esslöffel Honig
Werkzeuge
- Backofen und Herd
- Glasschüssel
- Handrührer und Rührschüssel
- Pfanne nebst Kochlöffel
- Esslöffel, Tasse.
Zubereitung
Die Eier mit der Dosenmilch, dem Vanillezucker und dem Honig (alternativ
tut's auch normaler Zucker) in die Rührschüssel geben und mit
dem Handrührer gut durchrühren.
Den Backofen auf 150 Grad vorwärmen.
Den Zucker mit der Butter in die Pfanne geben und unter dauerndem
Rühren auf dem Herd karamelisieren lassen (solange bis eine
hellbraune Flüssigkeit entsteht).
Die Zuckerflüssigkeit in die Glasschüssel schütten, die
Eimasse darüber geben und das Ganze eine Stunde lang im Backofen
backen.
Abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank kalt
stellen.